老抽 Dark soy sauce 全部分類

日式居酒屋 蔥香雞肉串 Chicken Teriyaki Skewers
小吃
醬油 soy sauce,水 water,味淋 mirin,紅糖 brown sugar,白糖 sugar,蒜蓉 smashed garlic,生薑末 ground ginger,澱粉 cornstarch,水 water,醬油 soy sauce,味淋 mirin,蜂蜜 honey,照燒醬 teriyaki sauce,竹籤 skewer,雞胸肉 chicken breast,日式大蔥 tokyo long onion,芝麻 sesame seeds,小紅蘿蔔 radish,胡蘿蔔 carrot,雪豆 snow pea
綜合評分 7.1
手工芝士牛肉派:皮酥肉香好美味
無鹽黃油 unsalted butter,高筋麪粉 bread flour,鹽 salt,冰水 ice water,牛肉末 ground beef,黃洋蔥 yellow onion,切達芝士 cheddar cheese,蛋液 egg,鹽 salt,糖 sugar,醬油 soy sauce,黑胡椒 black pepper
綜合評分 8.2
懶人版糖醋排骨,好吃到飛起來
下飯菜
豬肋排 rib,生薑 ginger,蔥 scallion,料酒 cooking wine,生抽 soy sauce,黑醋 vinegar,糖 sugar,鹽 salt,水 water
綜合評分 9.6
日式清酒土豆燉牛肉
日式
牛肉 pot roast beef,黃洋蔥 yellow onion,黃土豆 russet potato,青椒 green pepper,胡蘿蔔carrot,日式大蔥 tokyo long onion,清酒 sake,橄欖油 olive oil,日式醬油 soy sauce,粗鹽 kosher salt,糖 sugar
綜合評分 7.1
【米其林三星】雷蒙德的烤鯖魚配醬油檸檬汁
烤箱菜
醃汁,白葡萄酒醋 white wine vinegar,水,白砂糖,檸檬 (黃)lemon,紫洋蔥,乾紅胡椒,黑胡椒,歐芹 parsley,調味汁,醬油 soy sauce,水,粗紅糖,細薑絲,檸檬汁(青)lime juice,配菜沙拉,芝麻菜,茴香菜,主料,新鮮鯖魚
綜合評分 9.7
蘿蔔乾牛蒡絲 pickles and burdock
快手菜
牛蒡 burdock,醬油 soy sauce,鹽 salt,烏江蘿蔔乾 radish pickles,蔥花 spring onion,幹辣椒 dried chilli
綜合評分 8.6
端午節快樂!閩南鹹肉粽
端午節
長糯米,味精或雞精,油,黑醬油 Thick Caramelized Soy sauce,食鹽 (另 2 小勺食鹽煮粽子用),紅蔥酥 或 1.5 杯的 小紅蔥切片,粽葉,棉繩,眉豆 (泡開) 可無,五花肉,香菇,料酒,醬油,五香粉,胡椒粉,黑醬油 Thick Caramelized Soy sauce,鹽
綜合評分 7.2
Fish(seasonal)tartare with avocado,corn blini and wasabi creme fraiche
藍帶學校
新鮮三文魚/鮪魚(fresh salmon/tuna),淡醬油(soy sauce,light),芝麻油(sesame oil),牛油果(avocado),檸檬(lemon),黃瓜(cucumber)裝飾用,蕎麥麪粉(buckwheat flour),牛奶(milk),酸奶油(sour cream),蛋黃(egg yolk),歐芹(parsley),乾酵母(dried yeast),鹽,蛋白(egg white),酥油(ghee),三文魚卵、綠葉香草(裝飾用),酸奶油(sour cream),芥末(wasabi),香蔥(chives),檸檬汁(lemon juice),玉米粒(corn kernels)
綜合評分 7.9
正統派日式demi-glace sauce半熟蛋包飯
日式
demi-glace sauce用料,○番茄醬,○伍斯特沙司,○酒(紅葡萄酒白葡萄酒料理酒都行),○水,○白砂糖,○雞精,○黃油,生粉,水,番茄醬炒飯用料,剩飯,肉(雞肉最好但其實想放什麼都OK),蔬菜丁(最好有洋蔥碎但其實什麼都OK),番茄醬,椒鹽,蓋在上面的半熟雞蛋皮用料,雞蛋,蛋黃醬,牛奶,黃油,歐芹碎
綜合評分 8.4
快速懶人面︰老抽炒雞胸肉拌面
拌面
雞胸肉,菜心,上海細面,老抽,鹽,豆瓣醬
綜合評分 7.8